どうも、いもらいです。
夏の暑い日々をどうお過ごしでしょうか。暑い日にはビールをゴクゴクと…もいいですが、ウイスキーをおすすめします。
まぁ、ウイスキーを紹介するブログなんで、想像はついたかと思いますが（笑）
今回は、暑い夏にピッタリなグレンフィディック12年を紹介します。
基本情報
| 種類 | スコッチウイスキー（シングルモルトウイスキー） |
| アルコール度数 | 40度 |
| 価格 | 3500円 |
グレンフィディックとは
グレンフィディックは、シングルモルトウイスキーで世界最大の売り上げを誇るウイスキーです。
それでは、その歴史と製法について見ていきましょう。
グレンフィディックが位置するのはフィディック川の河畔。「グレンフィディック」は「鹿の谷」とう意味ですが、実際は、渓谷にあるフィディック川という意味となります。
1887年、長年モートラック蒸留所に勤務していたウィリアム・グラントは、独立し蒸留所を建設しました。独立にあたり、グラントは節約に努め資金を集め、近隣のカードゥから中古の蒸留器を譲り受けました。蒸留し最初の１滴が出たのは、クリスマス。グラント家の努力が実を結んだ瞬間でした。
現在まで続くシングルモルトブームは、グレンフィディックが生み出したと言っても過言ではありません。1960年代にシングルモルト自体は販売されていましたが、グレンフィディック程大々的に売り出したのはまれでした。無謀な行為という評判はあったものの、１０年後には、爽やかでライトな飲み心地が好評となります。市場の需要増に応えるため、1974年に大規模な拡張を実施。現在の蒸留器は初留器、再留器を含めて28基。スコットランド最大の蒸留所に成長することとなります。
グレンフィディックの製法
グレンフィディックの製法は、創業当時からほとんど変わっておらず伝統的な製法です。特徴としては、蒸留所創業当時の物を使い続けており、手間暇を惜しまずに手入れを行い使用しています。
熟成に使用する樽は、バーボンの保存に使用していたアメリカンオーク樽、シェリーの保存に使用していたヨーロピアンオーク樽です。
熟成後のマリッジ（後熟）は、ポルトガル産のオーク樽を使用し、最長９ヶ月間寝かせます。滑らかで調和の取れたウイスキーに変化させます。
ラインナップ
・グレンフィディック12年スペシャルリザーブ
・グレンフィディック15年ソレラリザーブ
・グレンフィディック18年スモールバッチリザーブ
・グレンフィディック21年
テイスティング
色
やや薄くライトな色合い。カラメル感はなく、爽やかさが見ても分かります。
香り
ピートさは感じられず、ナチュラルな甘さを感じます。
ハーバル、フルーティーといった香りが強めで、飲みにくさは感じられません
風味
最初に、香りの印象よりも強いアルコールが来ます。強いと言っても、キツく飲みにくくはありません。アルコールの感じは若めです。口の中で転がすと、フルーティーかつ軽やかな甘み。不快なアルコール感がなくなり、柔らかく舌を包み込むイメージです。
フィニッシュは、甘みと一緒にウッディさが出て来て、熟成感を感じられます。
白州と近いイメージを持っていましたが、白州が森なら、グレンフィディックは草原のようなイメージ。飲みやすさはあるものの、しっかり優等生してない感じですね。
まとめ
グレンフィディック12年は、スーパーで手頃な値段で買え、かつ飲みやすいシングルモルトウイスキーですね。ウイスキーが初めての人にもおすすめでき、宅飲みで、とりあえず一本買うのにもいいですね。
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